아이와 홈베이킹/ 크리스마스 쿠키집 만들기/ 쿠키하우스 만들기/헨젤과 그레텔 과자집/ 과자집 만들기

 

 

크리스마스 쿠키집 만들기/ 쿠키하우스 만들기

/ 헨젤과 그레텔 과자집/ 과자집 만들기

크리스마스 때 이벤트로 아이와 함께 쿠키하우스를
만들어 보았습니다.
시중에 과자집이 만들어진 채로 사서 붙이기만
하면 되는 키트도 판매되고 있었지만
저는 파트 사브레로 직접 만들어서
아이와 이쁘게 꾸며 보았습니다.

 

 

 

 

 

과자집모양을 만드는 건 별로 어렵지 않아요.
크기만 잘 재서 만들어서 붙여주면 됩니다.
저는 집이 될 쿠키 판들을 붙이는 게 어려웠어요..
아이싱을 만들어 붙여주었는데 생각보다
잘 붙지를 않아서 애를 먹었답니다.

1) pate sablee  파트 사블레

 

 버터          300g

 분당          200g

 바닐라 에센스 또는 오일    ~

 계란          100g

 아몬드파우더       75g

 박력분       500g

 

1. 버터를 실온에 꺼내둬서 말랑한 상태로
만든다음 분당을 몇 번에 나눠서 섞어줍니다.

2. 풀어둔 계란과 바닐라를 섞어 줍니다.

3. 아몬드 파우더와 박력분을 체에 내려서
반죽에 섞어 줍니다.
가루가 보이지 않을때까지 완벽하게 섞지 마세요.
가루가 조금 남아있는 정도에서 반죽을 뭉쳐
냉장고에서 2~3시간 휴지 시켜줍니다.
반죽을 너무 많이 하면 글루텐이 형성되어
구웠을 때 부풀게 되며 바삭한 식감이 없어질 수
있습니다.

4. 휴지가 끝난 반죽을 밀대로 밀어줍니다.
이번엔 쿠키가 아니라 큰 집을 만들기 위해
조금 두께를 두껍게 밀어서 구워 주었어요.

크기는 원하는 집의 크기를 생각한뒤
정해서 반듯하게 잘라주시면 됩니다.

5. 반듯하게 컷팅된 반죽을 170도에서
구움색을 보아가며 10분~15분 정도 구워줍니다.

 

2) 아이싱

분당
계란 흰자 2개분
레몬즙

1. 흰자 2개분을 잘 풀어서 분당을 조금씩
넣으며 섞어 줍니다.
농도를 봐가며 너무 묽지 않게 걸쭉하게
만들어 줘야 접착력이 좋아요.

2. 레몬즙을 살짝 섞어 계란의 비린맛을
잡아줍니다. 레몬즙을 더한 후 농도가
묽다면 분당을 더 섞어 주세요.

3. 완성되면 입구가 작은 짜는 주머니에 넣어
준비해 둡니다.

*아이싱은 넉넉히 만들어두고 과자집을
꾸밀 때도 사용해 주어요.



3) 그 외의 재료

젤리
작은 과자들
마시멜로

과자집을 장식할 수 있는 다양한 젤리와
작고 귀여운 과자들을 준비합니다.

 

 

 

 

 

완성한 뒤에 과자집을 보니 대문을 만들어 주었으면
더 좋았겠다는 생각이 들었어요.
만드시기 전 그림으로 그려보고 원하는 디자인을
미리 정해서 쿠키를 재단한다면 더 멋진 집을
완성하실 수 있을 거예요.
다양한 과자들을 붙이며 먹으며 즐겁게 만들었답니다.
다음번엔 한층 더 멋진 집을 만들어 볼 수
있을 것 같아요.
크리스마스 이벤트로 아이와
함께 쿠키하우스 만들어 보세요!